Ein kleiner Beitrag zum Thema Ernährung: Im Ayurveda ist es ein großes Thema wie sich die Ernährung auf die Psyche und damit auch auf das Verhalten auswirkt.Wissenschaftler in Lübeck, Sidney und Lissabon haben jetzt bestätigt, dass das Essverhalten das Gehirn und die Aktivität der Nervenzellen beeinflußt. Konzentration, Gedächtnis und selbst Entscheidungsfindung hängen davon ab was wir essen. In Studien entschieden die gleichen Studienteilnehmer nach unterschiedlich zusammen gesetzten Mahlzeiten im Einzelfall anders und waren gereizter, antriebsloser oder auch entspannter.Einseitige Ernährung mit viel Zucker bzw. Kohlenhydrate oder Fetten kann zu Veränderungen der Nervenzellen führen.
Deswegen besser bunt, frisch und vielfältig kochen, wenn man etwas Gutes für die kleinen grauen Zellen tun möchte 🙂. Und leckerer ist es zudem.
Was habt Ihr für Erfahrungen bei Euch selbst gemacht?
Bon Appetit & Sonntag ☀️