Der erste grüne Spargel ist da! 💚Mit etwas Süßkartoffeln, roten Zwiebeln, frischem Oregano, etwas Zitronenthymian, Salz, Pfeffer und Olivenöl zaubert man in nur 30 Minuten ein buntes, leuchtendes, leckeres und leicht verdauliches Essen aus dem Backofen. Dazu habe ich Ingwerjoghurt serviert 😊